时间总是在不经意间流走。奥运会仿佛才刚刚开始，却已经圆满谢幕。掰掰手指算算，玩烘焙已经快三个月了，但感觉技术一直没有什么太大的长进。实在有些惭愧！不过重在参与，乐在其中。所以面对一次次的失败我还是没有放弃。吸引我的也许不是结果，我更在意的享受其中的过程并从中得到快乐。因为，烘焙真的是件很快乐很好玩的事情！
      我是个闲不住的人，总喜欢找一些自己喜欢做的事情来充实下无聊的生活。常常被老妈”骂“，说就数我花头精最多。嘿嘿，因为每次我一发作就霸占了她的厨房，在里面大闹天空，搞的她很不爽1" />0" />嘿嘿
     今天向大家隆重推荐这款 “燕麦葡萄干甜饼”。做法很简单，也是我为数不多的第一次做就做成功的小点心。嘿嘿2" />1" />
【燕麦葡萄甜饼】
配料：低筋面粉100克，燕麦片35克，葡萄干45克，泡打粉1/4小勺，小苏打粉1/4小勺，肉桂粉1/8小勺，鸡蛋30克，色拉油/无味植物油65克，细砂糖70克，红糖30克。
烤焙：烤箱中上层，170度，约18分钟(仅供参考，请根据烤箱实际情况调整)。

制作过程：
1、准备原料
2、大碗里倒入植物油、打入鸡蛋
3、倒入红糖和细砂糖
4、充分搅拌均匀，但不要打起泡。
5、在另一个碗里，把面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、小苏打粉、肉桂粉混合均匀。
6、把第5步的粉类混合物倒入第4步的液体混合物中，并用橡皮刮刀小心地搅拌均匀，成为湿润的面糊。
7、手上沾点干粉，捏起一块面糊，搓成圆球形。
8、把面糊压扁，并排入烤盘。放入预热好的烤箱烤焙。

打好的植物油、鸡蛋、细砂糖、红塘混合液

最后完成的面糊（中途只顾着做了，忘记拍照了都：）

面糊“大头照”1" />0" />

压扁了的面糊团，乖巧的躺在烤盘上

在烤制的过程中，不断“丰满壮大”的面糊1" />0" />

出炉~~~

烤了两盘，第一盘（下面缺失两元的这几个，缺失的已经进肚了1" />0" /> ）比较老点，口感相对脆点；第二盘（放的高点的这盘）相对嫩点。因为有些人喜欢吃酥点有些人喜欢吃软点的，所以为了满足大家（其实就仨人）的口味，我每种各烤一盘，嘿嘿。



最佳组合~~~

一边喝着咖啡，一边啃着新鲜出炉的点心，一边看着《丽江的柔软时光》！啥叫幸福？！这就是幸福！简单纯粹快乐休闲~~~

TIPS：
1、这款饼干的面糊较为湿润，整形时，手上需要沾点干粉防粘。
2、如果没有小苏打粉，可以换成等量泡打粉，但这样饼干的表面不容易出现裂纹。
3、这款饼干做法和桃酥做法类似，口感也是比较酥脆的，但和桃酥感觉很不一样哦。刚烤好的饼干内部稍微有点发软，但冷却后就会很酥脆了。如果冷却后还是比较软，则表示烘焙时间不够，需要多烤一会儿。

沙发自己坐~~~
一边发贴，嘴巴还在一边啃
在这里特别谢谢莞尔MM  嘿嘿

[ 本帖最后由 蛋宝宝0404 于 2008-8-30 00:23 编辑 ]

二沙发

很好吃的样子哦，MM真能干啊

引用:

原帖由 法国梧桐 于 2008-8-30 00:22 发表
4" /> 4" /> 很好吃的样子哦，MM真能干啊

这个饼干确实很好吃哦，做法也很简单的。而且用的燕麦和葡萄干都是对人体有好处的健康食品。红塘的话对女孩子特别好！

出品很不错，想去味道也会很好
宝宝有进步啊

这款饼干我也做过一次，不过还没宝宝做的漂亮哦。家里只有即食燕麦片，所以做出来的口感可能不太一样。下次买了生的燕麦片再做过。宝宝加油，一定会越做越好的！

鄙视那些就自己吃吃的人

引用:

原帖由 可遇 于 2008-8-30 02:00 发表
出品很不错，想去味道也会很好
宝宝有进步啊

呵呵 谢谢大哥的表扬
下次再到你那里喝咖啡的时候一定带些过来一起分享

引用:

原帖由 莞尔 于 2008-8-30 11:19 发表
这款饼干我也做过一次，不过还没宝宝做的漂亮哦。家里只有即食燕麦片，所以做出来的口感可能不太一样。下次买了生的燕麦片再做过。宝宝加油，一定会越做越好的！

嘿嘿,谢谢莞尔!
口感真的很不错哦!今天妈妈又要我做给她吃,说比我做的蛋糕好吃!
我会加油的,我们一起加油哦!

引用:

原帖由 凤凰欲火 于 2008-8-30 11:48 发表
鄙视那些就自己吃吃的人3" />3" />" />

有机会的啦!美女不要这么说耨,我都被你说伤心去了还

看起来就很好吃，，

列队欢迎80——

太厉害了歪

这是真正的自己动手，丰衣足食啊。
想吃新鲜的，就学学吧。呵呵，不过我可学不了。