看奥运比赛 品奥运美食
我们邀请您为奥运献美食

本报讯（记者 陈月丹）你是美食家吗，平时总喜欢研究些新鲜菜式做给家人吃吗？你是体育迷吗，对奥运会期盼以久吗？如果两者皆是，那还有一个问题：你愿意为奥运贡献美食吗？如果同样是肯定回答，那么，请立即与我们联系。
看奥运比赛，品奥运美食，为迎接即将到来的奥运会，本报联合市今日大酒店即日起推出“我为奥运献美食”活动，作为一年一度的晚报读者节活动之一，诚意邀请您参加。
本活动旨在鼓励大家通过此类特殊方式参与奥运，为北京奥运加油鼓劲。如果你平时喜欢琢磨菜式又对奥运会有独特的看法，欢迎你将两者结合起来做成美食推荐给我们，可以是中西式菜肴，也可以是中西式点心，或者仅仅是一份饮品、一份奥运运动健康食谱，只要有创意只要有关奥运，都在我们的征集范围之内。
愿意参与这项活动的读者，可以将你创意美食的制作方法、成品图以及原料清单送至今日大酒店营销部，今日大酒店会每周从收到的美食中选出8款作为入围作品参加由大厨和酒店顾客组成的评审团的评分，并同时送出精美礼品一份。而我们，也会在入围作品中每周选出最有创意的两款美食，刊登在晚报每周五的“食尚”版上，与读者分享。
如果你的美食有足够的魅力，还将由酒店大厨亲手制作加工并集体展示，有可能获得我们设置的奥运美食大奖。 报名电话：0579-81231425，0579-81231798。联系地址：金华市双溪西路420号今日大酒店营销部。

忽忽，支持刘哥先~~
喜欢美食

广告帖。。。鉴定完毕。。。

谢谢楼主，感谢分享了！
如果还有可能我一定将这些都收藏！

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楼主多加努力，我会再来顶你的贴的说！

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支持　　　我喜欢美食　　　可惜不会做哦
哎．．．．．

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奥运创意美食秀
看奥运比赛，品奥运美食。上周三，本报与市今日大酒店联合推出“我为奥运献美食”活动，受到很多市民的关注。到目前为止，美食接收点——市今日大酒店已经收到不少市民送来的与奥运有关的创意美食。
为更好地展示与推广这些创意奥运美食，从本期起，我们“食尚”版每周将从市民送来的美食中选取两道刊登，希望能给热爱美食的你提供一点灵感，将奥运气息带入你家。
本期选取的两道美食分别来自读者潘继仁的《朵朵花儿迎奥运》和读者吴寿培的《鼠迎奥运》，成品由今日大酒店的大厨们制作。
美食1：朵朵花儿迎奥运
原料：鸡蛋、肉沫、胡萝卜
制作方法：先将鸡蛋煎成皮，将肉沫依据自身口味加调料上味备用；将胡萝卜切成丁拌入肉沫，搅拌均匀；然后将肉沫放入鸡蛋皮内，将鸡蛋皮卷起，用粽叶包裹，再用５根筷子夹紧后用绳子绑紧，有点类似寿司的做法；随后将卷好的鸡蛋卷放入蒸笼内蒸15分钟；将蛋卷切成小段花状摆盘，外围用29朵摆成花环状，中间堆成花塔；最后再用“心里美”萝卜和南瓜雕成“舞动北京”中国印状放周边作点缀。
大厨点评：此菜很有创意，外围29朵“花”寓意第29届奥运会，周边的中国印造型很有奥运气氛。所取材料也很平常，适合市民家庭操作，做法简单造型美观。在营养搭配上也很合理，口感纯正，适合大众口味，是冷热皆宜的美食。


注：请潘继仁和吴寿培两位读者到今日大酒店营销部领取礼品一份。奥运创意美食征集活动还在继续，有兴趣的市民可将制作方法、成品图以及原料清单送至金华市双溪西路420号今日大酒店营销部，联系电话：0579-81231425，0579-81231798。我们会给每位参与的读者送上精美礼品一份。
                     本报记者 陈月丹

美食2：鼠迎奥运
原料：西米、目鱼、豆腐包、肉沫
制作方法：先将肉沫塞入豆腐包并扎口备用；其次将目鱼打成泥状，根据自身口味加入调料调味，再在表面沾上泡好的西米，捏成小鼠形状；随后将豆腐包煨熟，把“小老鼠”放入蒸笼蒸15分钟，最后包上粽叶，拼装成盘即可。
大厨点评：此菜中的“小鼠”特指2008年鼠年，豆腐包代表着累累硕果，整道菜有祝福北京奥运成功举办，中国队收获累累之意。形态逼真美观，口味咸鲜，不失为一个好创意。

注：请潘继仁和吴寿培两位读者到今日大酒店营销部领取礼品一份。奥运创意美食征集活动还在继续，有兴趣的市民可将制作方法、成品图以及原料清单送至金华市双溪西路420号今日大酒店营销部，联系电话：0579-81231425，0579-81231798。我们会给每位参与的读者送上精美礼品一份。
                     本报记者 陈月丹

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奥运期间，刚好是一年中最热的时候。干脆再热点。冰棒在烈日下融化了再吃。大夏天吃烧烤，盛夏下馆子吃重庆火锅。番薯玉米直接在火上烘了吃，老鼠肉野鸡肉棕叶包了放在火里煨了吃。苹果李子蒸了吃，爆米花儿熬汤吃。豆腐生吃，西瓜熟吃。霉干菜茶叶当佐料，酱油味精不用了。奇思异想，其口味也一定独特另类。

颠覆传统美味之饭锅头蒸丝瓜蒸茄子
        让时光倒转二、三十年。那时侯，农户一般都用铁锅煮饭。没有高压锅没有煤气灶甚至没有电，只能是柴火。所以，家家户户都砌了锅灶。许多菜，也就与做饭一起完成，省柴省油也省工夫，像蒸蛋、蒸霉干菜等等。我特别喜欢吃的是饭锅头蒸丝瓜蒸茄子。

　　做法很简单的。把丝瓜去皮洗净，茄子只要洗干净即可；不用刀切，整个儿下锅就行。待饭煮沸抽了“汤水”，沿着锅边，放下丝瓜或是茄子。然后焖饭。饭熟了，丝瓜、茄子也熟了。再起锅，把丝瓜、茄子放在豌里，加上盐滴上油(少许几滴就行)用锅铲、勺子之类 的鼓捣几下，把油、盐搅拌匀了就成。

　　比较现在的丝瓜肉末，酱暴茄子，饭锅头蒸丝瓜蒸茄子是别有一番风味在里头哟。特新鲜的，清谈的，好象有着泥土的芳香。(可以如法炮制的应该还有南瓜、葫芦等，不过就要切开去瓜瓤和瓜子了)如今有微波炉，鸡蛋、霉干菜什么的，仍然可以蒸着吃。但是，不用铁锅做饭了，饭锅头蒸丝瓜蒸茄子可就吃不到了。所以我怀念。

制作“素鱼干”的主要原料是豆腐，辅料是生姜，作料则以红糖为主，也投入少许的食盐。烹调的程序是，先把豆腐油炸，直至白白嫩嫩的豆腐外面包装了黄色而有些脆的皮子。然后捞出，再拌入生姜，和进红糖、食盐，用旺火炒。至生姜熟了，即可起锅。这道菜成本不高，烹调工艺也不复杂。但是，却非常地好吃。不油不腻，甜中带咸。那豆腐、那生姜，都好像变异了，特可口、特滋味。特别适合夏天多吃。可惜，我发不了图片，还是请大厨高手代劳吧！谢了。

主料：鱼，以小鲫鱼小溪鱼为佳；副料：酒糟，以新鲜的黄酒糟为佳；调料：大蒜，生姜，葱等。春天，还可以到野外采摘一种我们这里方言叫“离系”的野菜取代大葱，味道会更好。而且，“离系”可以连根拔切几刀一起入锅。此根系中药,名薤白，性辛芳温，具有通阳散节、行气导滞的功用。而且，色香味也更佳。烹饪方法很简单：先将鱼油炸或油煎熟了，然后放进酒糟加水用文火慢煮，适时加入食盐大蒜生姜，起锅前加入葱或“离系”以及鸡精之类的调味品。一道醉人的酒糟鱼就做成了。