一鱼两吃之滋补鱼汤 【板凳儿】
<br>[原创]<font color=red>**未经作者许可,不得转载或摘编**SOHU美食厨房<br><a href=http://yihuayiyie.blog.sohu.com>叶子的板凳儿</a><br></font><br> 买了一条罗非鱼，公主要吃糖醋鱼，把鱼肉片下来，剩下的头尾和骨头做了美味滋补的鱼汤。<br><img SRC=http://1813.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/9/3/15/17/11ccdd73b65g213.jpg><br><br>原材料:原材料：鱼头、鱼尾、鱼架<br>配 料: 党参一小颗，天麻五颗，红枣六颗，枸杞若干，葱段两段，咸盐少许<br>做 法：<br> 1.鱼头剖为两片，鱼骨架剁小段。<br> 2.其他原料洗净。<br> 3.热锅凉油少许，把鱼煎至两面略黄。<br> 4.锅中放适量水，放入除咸盐外所有配料，水开后十分钟，放入鱼。<br> 5.煲至汤浓，加入盐调味，即可。<br><img SRC=http://1863.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/9/3/16/13/11ccdee845fg213.jpg><br>汤鲜味美，而且秋季用来滋补，非常好的。<br><br>小知识：<br> 1.党参是常用的补气中药，其性平、味甘，入脾、肺经，具补中益气、和胃养血等功效，据分析，党参含有多糖、葡萄糖、果糖、菊糖、蔗糖、磷酸盐和17种氨基酸，其中包括赖氨酸等7种人体不能合成的必需氨基酸，此外还含皂甙、挥发油、脂肪和钾、钠、镁、锌、铜、铁等14种元素，这些都是党参作为补益药的物质基础。<br><br> 2.天麻在我国一些古代医药文献中都给予了高度评价。早在2000多年前的《神农本草经》就把天麻列为上品。明代杰出的医药学家李时珍在《本草纲目》中对历代书籍中关于天麻功效的论述作了总结归纳：天麻“辛，温，无毒。久服益气力，长阴，肥健，轻身，增年。消臃肿，下肢满，寒疝下血。主治风湿，四肢拘挛，瘫痪不遂；小儿风痛，惊气，助阳气，补五壤七伤；风虚眩晕头痛，通血脉，开窍。服食无忌等”。<img src=http://image.club.sohu.com/act/act_17.gif></b><br>页:
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