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宝宝与贝贝 发表于 2008-10-13 13:12

请教可遇

可遇：
桂花如何处理才不变色？如果腌制？桂花变黑了可以腌吗？谢谢！

可遇 发表于 2008-10-13 22:14

你好！
不好意思，刚看到
桂花先挑选干净，用盐（就是炒菜一样的量）拌匀，揉出水分，放在纱布里，使劲的挤，要挤去盐味和桂花的苦味，然后和白糖混匀，放入瓶子，压实、盖严
变黑了只要香气在就没事
祝你成功！

宝宝与贝贝 发表于 2008-10-14 15:25

谢谢！但是前两天我摘下挂花怕太湿，桂花会烂掉，把它晒干了，香气还在，现在怎么处理啊，谢谢！

凤凰欲火 发表于 2008-10-14 15:42

今年的桂花可怜了成担成担的到掉

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