新金华 » 美食秀 » 懒虫做菜(啤酒鱼)独创

溶化的哈根达斯 发表于 2008-10-12 13:11

懒虫做菜(啤酒鱼)独创

我知道大家吃过很多鱼,红烧的.清蒸的,水煮的,清汤的,可我的啤酒鱼,相信没有几个人吃过,这鱼的味道和所有的鱼味道都不一样,只有吃过的人才知道什么叫人间极品~~~~~~~~~~~~~zz98

材料,鲫鱼一条,三层肉若干,青椒一只,生姜大蒜若干,辣椒粉若干,这些材料要根椐自已的喜好!
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将鱼置于小盘中,用啤酒半瓶左右倒入浸泡15分种后再翻另一面泡15分钟,泡过鱼的啤酒不要倒掉!

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将三层肉放锅中翻炒,出油为止.

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再用三层肉熬出来的油煎鱼,鱼煎差不多了,将生姜大蒜放入边上翻炒,燃后倒入刚才泡鱼用的啤酒炖5分钟,开始收汁,

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加入辣椒粉,和青椒,米酒等调味品就好出锅了!

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好了,可以开饭了!

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烽火诸侯 发表于 2008-10-12 13:37

那我就来吃一下吧   HOHO

薰依草 发表于 2008-10-12 14:04

不错,看的口水都要流下来了,呵呵

壮妈 发表于 2008-10-12 15:43

鱼和肉的结合呀，有没有想过往鱼腹里塞羊肉呢？呵呵

汤眯 发表于 2008-10-12 16:12

[quote]原帖由 [i]壮妈[/i] 于 2008-10-12 15:43 发表 [url=http://bbs.jhnews.com.cn/redirect.php?goto=findpost&pid=4857695&ptid=440763][img]http://bbs.jhnews.com.cn/images/common/back.gif[/img][/url]
鱼和肉的结合呀，有没有想过往鱼腹里塞羊肉呢？呵呵 [/quote]
zz138 鲜！

可遇 发表于 2008-10-12 18:01

想发胖的，就吃这类菜
楼主创意比较大胆——用猪油煎鱼，赞一个

溶化的哈根达斯 发表于 2008-10-12 21:58

zz94

溶化的哈根达斯 发表于 2008-10-12 22:00

虽然没有加分，至少也高亮了！

我帅我怕谁 发表于 2008-10-13 09:50

颜色还不够好zz72 zz72

色心sky 发表于 2008-10-13 10:01

这个。。。早做过。。

溶化的哈根达斯 发表于 2008-10-16 13:38

谁，谁做的，居然抢我的原创！！

半杯可乐 发表于 2008-10-16 16:24

做鱼用黄酒去腥,炒肉用啤酒,炒出来的肉嫩

等待的飞鱼 发表于 2008-10-18 19:12

下次试试

luddyfox 发表于 2008-10-18 20:06

赞一个 很丰盛啊

yysyya 发表于 2008-10-21 12:35

zz10 野外这样烧过















[img]http://www.gsean.org/forum/images/wind/sigline.gif[/img]
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